茶叶科学 核心(北大,南大)

农业科学 茶叶生产加工

茶树 茶叶 茶多酚 绿茶 茶园 茶叶科学 儿茶素 茶学 乌龙茶 普洱茶 论文 研究报告 文献综述 学术交流

级别:核心(北大,南大) | ISSN:1000-369X | CN:33-1115/S | 因子:0.9865 | 周期:双月刊

中国科学技术协会 | 中国茶叶学会;中国农业科学院茶叶研究所

  • 期刊名称:茶叶科学
  • 英文名称:
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国茶叶学会;中国农业科学院茶叶研究所
  • 出刊周期:双月刊
  • 期刊级别:核心(北大,南大)
  • 语言种类:
  • 开本尺寸:大16开
  • 创刊时间:1964年
  • 邮发代号:
  • 国际标准刊号:1000-369X
  • 国内统一刊号:33-1115/S
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。荣获:第五届全国农业期刊金犁奖;第五届全国农业期刊主编金犁奖.

《茶叶科学》内容涵盖茶学研究的各个方面;几乎所有重要的茶叶科研课题,在《茶叶科学》上都有最全面、最集中的反映。主要内容包函茶树栽培、茶树遗传育种、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶生化、茶叶机械、茶叶技术经济、茶的综合利用、医学、食品和保健、茶文化等。

《茶叶科学》现已成为涉茶研究和涉茶产品开发必不可少的重要参考资料,对茶叶科学技术及工农业生产的发展有十分重要的影响。适于茶业、农业、饮料、食品和医药等方面的科技人员、大中专院校师生、各级技术行政管理人员等阅读。对外发行方面主要与英、法、日、美、德、印、斯、印尼等国的20余家科研和文献单位进行文献交换,并有少量对外发行。此外,通过参加中国学术期刊电子杂志社的光盘版和网络版向全世界发行。

《茶叶科学》(英文刊名:Journal of Tea Science)于1964年8月经中宣部批准创刊,刊名系朱德委员长题字,《茶叶科学》由中国科学技术协会主管,中国茶叶学会主办,中国农业科学院茶叶研究所出版。目前《茶叶科学》是茶学界唯一被中国科学引文数据收录为核心区的中文核心期刊。1966年文革期间停刊,经国家科委批准1984年8月复刊,中国工程院院士陈宗懋研究员担任编委会主任。国内统一连续出版物号:CN 33-1115/S;国际标准连续出版物号:ISSN 1000-369X;国际刊名代码:CODEN-CHKEF4。本刊主要报道涉茶最新科技成果,内容包括茶树栽培﹑育种﹑病虫害防治、茶叶加工﹑茶叶生理生化﹑茶叶机械﹑茶经济文化﹑茶饮料、茶食品和保健品、茶的医用保健等。

《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。荣获:第五届全国农业期刊金犁奖;第五届全国农业期刊主编金犁奖.

《茶叶科学》内容涵盖茶学研究的各个方面;几乎所有重要的茶叶科研课题,在《茶叶科学》上都有最全面、最集中的反映。主要内容包函茶树栽培、茶树遗传育种、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶生化、茶叶机械、茶叶技术经济、茶的综合利用、医学、食品和保健、茶文化等。

《茶叶科学》现已成为涉茶研究和涉茶产品开发必不可少的重要参考资料,对茶叶科学技术及工农业生产的发展有十分重要的影响。适于茶业、农业、饮料、食品和医药等方面的科技人员、大中专院校师生、各级技术行政管理人员等阅读。对外发行方面主要与英、法、日、美、德、印、斯、印尼等国的20余家科研和文献单位进行文献交换,并有少量对外发行。此外,通过参加中国学术期刊电子杂志社的光盘版和网络版向全世界发行。

茶树 茶叶 茶多酚 绿茶 茶园 茶叶科学 儿茶素 茶学 乌龙茶 普洱茶 论文 研究报告 文献综述 学术交流

茶皂素鱼毒活性及其应用的研究——Ⅳ.盐度、水温对茶皂素鱼毒活性的影响;朱全芬;夏春华;梁亚全;孙修涛;樊兴土;唐丽萍(75-80)

茶皂素鱼毒活性及其应用的研究——Ⅲ.茶皂素对对虾生长的影响;朱全芬;夏春华;梁亚全;孙修涛;樊兴土;唐丽萍(71-74)

茯砖茶中散囊菌的产毒性研究——Ⅰ.散囊菌培养液的毒性;王志刚;程苏云;童哲;丛黎明(65-70)

茶多酚复合体及(一)——EGCG对氧自由基的清除作用;沈生荣;杨贤强;赵保路;忻文娟(59-64)

增浓和加香“CAAMO”颗粒茶主要生化成分的研究(英文);И.И.ЦОЦИАШВИЛИ(55-58)

红茶色素的形成与降解作用的初步研究;萧伟祥;李纯;萧慧(49-54)

茶树新梢内源细胞分裂素的尾穗苋生物鉴定法及应用;董德贤;王镇恒;费达云;韦小圈(45-48)

茶黑毒蛾防治指标的研究;朱俊庆;商建农(39-44)

茶园土壤发育度与土壤及茶叶含氟量的关系;陆景冈;赵小敏(33-38)

加温与绿茶提取物对Hela细胞的协同毒性作用;方刚(32-32)

萜烯指数在茶品系间的表达;游小清;李名君;杨亚军;王华夫(27-31)

茶树多代次营养繁殖对遗传稳定性的影响——4个无性系品种的细胞学观察;詹梓金;巫仁高;黄志军(21-26)

茶种系间的亲缘关系及进化的酯酶同工酶分析;鲁成银;刘维华;李名君(15-20)

中国茶叶学会第五次代表大会暨学术讨论会在福州召开;陈信东(14-14)

茶皂素在加气混凝土中的应用机理;王路;夏春华;田洁华(7-13)

茶树生长稀释在农药降解中的定量;夏会龙;王运浩;万海滨;马慧群;陈宗懋(1-6)

茶叶中咖啡碱、茶碱、可可碱的高效液相色谱分离测定法;王增盛(100-106)

茶儿茶素的高效液相色谱测定方法;王增盛;童小麟;朱尚同(93-99)

提高茯砖茶品质的新途径——诱发剂的开发应用;黄建安;王增盛;刘仲华;施兆鹏;姚冬秀(87-92)

茯砖茶在发花过程中的香气变化;王华夫;李名君;刘仲华;王增盛;施兆鹏(81-86)

茯砖茶加工中色素物质的变化与色泽品质的形成;刘仲华;黄建安;王增盛;施兆鹏(76-80)

茯砖茶制造中主要含氮、含碳化合物的变化;王增盛;谭湖伟;张莹;施玲(69-75)

茯砖茶制造中主要酶类的变化;黄建安;刘仲华;施兆鹏(63-68)

茯砖茶发花中优势菌的演变规律;温琼英;刘素纯(56-62)

论茯砖茶品质风味形成机理;王增盛;施兆鹏;刘仲华;黄建安;温琼英;周兴长;朱尚同(49-55)

黑茶初制中维生素E含量的变化;张丽霞;王日为(48-48)

黑毛茶香气组分的研究;王华夫;李名君;施兆鹏;王增盛;刘仲华(42-47)

黑茶初制中主要色素物质的变化与色泽品质的形成;刘仲华;王增盛;黄建安;施兆鹏(34-41)

黑茶初制中主要含氮化合物的变化;王增盛;谭湖伟;施玲(29-33)

黑茶初制中茶多酚和碳水化合物的变化;王增盛;张莹;童小麟;刘仲华(23-28)

1、稿件范围:本刊只刊登具有创新性的涉茶学术论文,主要包括研究报告、研究简报、综述等类型。

2、投稿方式:请进入茶叶科学网站进行网上在线投稿。

3、稿件必备项目及其顺序:标题→作者姓名→工作单位、地址及邮编→摘要→关键词→英文相应内容(包括:标题、作者姓名、工作单位、地址及邮编、摘要、关键词)→正文内容→致谢(非必需)→参考文献→作者简介→基金项目信息(如果有)→作者联系方式及其他说明。

4、字体及版面:以word版本投稿,中文字体用“宋体”、西文字体用“TimesNewRoman”;页面大小A4,上下左右边距各2.6cm,单栏排版,正文5号字,行距17磅,字间距加宽0.3磅,首行缩进2个字符。

5、各项目基本要求:标题:一般控制在20字以内。标题应当有助于文献检索和制作题录、索引等二次文献。作者:多位作者之间用逗号分隔,英译姓名不用Dr.,Prof.等头衔及and、etal等词。工作单位、地址及邮编:单位用全称,地址包括省、市/县,英译地址须标明国名。摘要:采用报道性摘要,以第三人称简述文中主要内容,篇幅一般在250字左右。关键词:采用主题词或自由词,一般可列3~8个关键词,各关键词之间用分号隔开。英文相应内容:格式与内容与中文一一对应,但在表述方式上要考虑英文习惯。小标题:各级小标题采用法律条文式,一般最多列出3级小标题;各级小标题均另起一行。参考文献:综述稿不少于30篇,其他稿不少于4篇。采用顺序编码制。参考文献尽量引用最新文献和学术期刊文献。

各类参考文献的著录格式参见本刊近期文章。图和表:图表应具自明性,中英文对照,图应当可用常见软件打开并编辑。图表标题排小5号字(中文标题加粗),图表内排6号字。图中各部件应组合在一起。作者简介:列出第一作者的基本情况,主要包括姓名、性别、出生年月、籍贯、职称职务、从事的专业领域、联系E-mail等。基金项目信息:如果是基金项目内容,则须列出该基金的名称及项目编号。

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